شرع زوجان يُدعيان تي جيه باور وجورجيا روز في تحدٍ لمدة أسبوع للتخلص من الأطعمة شديدة المعالجة من نظامهما الغذائي. وكان هدفهما استكشاف آثار مثل هذا التحول الغذائي الكبير.
وقد ارتبطت الأطعمة شديدة المعالجة، والتي غالبًا ما تكون عالية في السكريات المضافة والدهون غير الصحية والمكونات الاصطناعية، بقضايا صحية مختلفة، بما في ذلك السمنة وأمراض القلب واضطرابات الصحة العقلية حسب ما رصد موقع تحيا مصر.
بخصوص نفس خطة النظام الغذائي التي نشرها المؤثر، تواصلنا مع خبيرتنا، فارنيت ياداف، وسألناها عن مخاطر تناول الأطعمة الجاهزة.
أضرار الأكلات الجاهزة: خطر يهدد صحتنا اليومية
تعد الأكلات الجاهزة من الخيارات السريعة والمريحة في حياتنا اليومية، خاصة في ظل الانشغال الدائم والوقت المحدود. ولكن بالرغم من سهولة تحضيرها ووجودها في كل مكان، إلا أن تناول هذه الأطعمة بشكل مستمر قد يؤدي إلى العديد من الأضرار الصحية التي لا يمكن تجاهلها.
1. السمنة والأمراض المرتبطة بها
أحد أبرز أضرار الأطعمة الجاهزة هو زيادة الوزن. تحتوي هذه الأطعمة غالبًا على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية الفارغة التي لا تحتوي على عناصر غذائية مفيدة. استهلاك كميات كبيرة من هذه الأطعمة قد يؤدي إلى السمنة التي ترفع من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل مرض السكري من النوع 2، وأمراض القلب والشرايين.
2. مشاكل الجهاز الهضمي
تتميز الأطعمة الجاهزة باحتوائها على كميات كبيرة من المواد الحافظة والمنكهات الصناعية التي قد تؤثر سلبًا على صحة الجهاز الهضمي. هذه المواد قد تسبب اضطرابات في المعدة، مثل الانتفاخ والغازات، فضلاً عن تزايد خطر الإصابة بأمراض الأمعاء المزمنة مثل القولون العصبي.
3. نقص العناصر الغذائية الأساسية
تفتقر الأطعمة الجاهزة عادة إلى العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف، التي تعتبر أساسية لصحة الجسم. الاستهلاك المتكرر لهذه الأطعمة قد يسبب نقصًا في هذه العناصر، مما يؤدي إلى ضعف المناعة والإرهاق العام.
4. ارتفاع مستويات الصوديوم
تحتوي الأطعمة الجاهزة على مستويات عالية من الصوديوم، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. يعد هذا عاملًا رئيسيًا في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، خاصة لأولئك الذين يعانون من مشاكل صحية مسبقة.
5. التأثيرات النفسية
إضافة إلى الأضرار الجسدية، يمكن أن تؤثر الأطعمة الجاهزة على الحالة النفسية. فقد أظهرت الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات قد يكون مرتبطًا بزيادة القلق والاكتئاب، بالإضافة إلى التأثير على المزاج العام.
