يعد الموز من الفواكه المحبوبة في جميع أنحاء العالم، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل البوتاسيوم والألياف والفيتامينات، لكن في بعض الأحيان، يمكن أن يكون لدينا كمية كبيرة من الموز الناضج الذي لا نتمكن من تناوله في وقت واحد، ولكن يمكننا تحويل هذه الثمار إلى مربى لذيذ ومغذٍّ يمكن تخزينه واستخدامه لفترة طويلة.
طريقة تحضير مربى الموز في المنزل
إن تحضير مربى الموز في المنزل ليس فقط طريقة رائعة للاستفادة من الفاكهة الناضجة، بل أيضًا طريقة لذيذة لتحضير وجبة خفيفة مغذية. يمكن تناوله مع الخبز المحمص، أو إضافته إلى الحبوب، أو حتى تناوله مع الزبادي كوجبة إفطار حسب ما رصد موقع تحيا مصر.
مكونات مربى الموز
- 4 حبات موز ناضجة
- 1 كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1/4 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
طريقة تحضير مربى الموز
1. تحضير الموز:
أولاً، قشري الموز وقطعيه إلى شرائح صغيرة أو اهرسيه باستخدام شوكة أو محضر الطعام حتى يصبح لديكِ معجون موز ناعم.
2. طهي الموز:
ضعي الموز المهروس في قدر كبير وأضيفي إليه السكر وعصير الليمون. امزجي المكونات جيدًا حتى يتوزع السكر بشكل متساوٍ مع الموز.
3. الطهي على نار هادئة:
ضعي القدر على نار متوسطة وابدئي في طهي المكونات. قلبي المزيج بشكل مستمر لضمان عدم التصاق المربى بالقاع. عندما يبدأ المزيج بالغليان، خففي النار واتركيه يطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة مع التحريك المتواصل حتى يصبح المربى كثيفًا وذا قوام مشابه للشراب.
4. إضافة الفانيليا (اختياري):
إذا كنتِ ترغبين في إضافة نكهة مميزة، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا في هذه المرحلة.
5. اختبار القوام:
لتأكد من أن المربى قد أصبح جاهزًا، ضعي قليلًا من المربى على طبق بارد ثم مرري إصبعك عبره. إذا تركتِ أثرًا واضحًا، فهذا يعني أن المربى جاهز.
6. التعبئة والتخزين:
ارفعي القدر عن النار واتركي المربى ليبرد قليلاً. ثم قومي بتعبئته في برطمانات معقمة واحتفظي بها في مكان بارد وجاف.
نصائح لتحضير مربى الموز في المنزل
- يمكنكِ تعديل كمية السكر حسب رغبتكِ في الحلاوة إذا كنتِ تفضلين مربى أقل حلاوة، يمكنك تقليل السكر.
- يمكنك إضافة قليل من القرفة أو جوزة الطيب لإضفاء نكهة إضافية.
- لتخزين المربى لفترة أطول، تأكدي من تعقيم البرطمانات بشكل جيد قبل الاستخدام.
فوائد مربى الموز:
- يوفر مربى الموز مصدرًا غنيًا بالطاقة بفضل محتواه من السكر الطبيعي.
- يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد في دعم صحة القلب والعضلات.
- يعد مصدرًا جيدًا للألياف التي تدعم الجهاز الهضمي.
