تُعتبر شوربة العدس واحدة من الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة، خاصة خلال فصل الشتاء، فهي ليست فقط وجبة مغذية ومشبعة، ولكنها أيضًا سهلة التحضير وتتميز بمكوناتها البسيطة المتوفرة في كل منزل.
ويستعرض لكم موقع مصر تايمز طريقة تحضير شوربة العدس بخطوات سهلة لضمان نتيجة شهية وصحية، خلال السطور التالية.
طريقة تحضير شوربة العدس
المكونات الأساسية:
• كوب من العدس الأصفر.
• حبة متوسطة من البصل (مفرومة).
• حبة متوسطة من الجزر (مبشورة أو مقطعة مكعبات صغيرة).
• حبة متوسطة من البطاطس (مقطعة مكعبات).
• فصان من الثوم (مفرومان).
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 5 أكواب من الماء أو مرق الدجاج/الخضروات.
طريقة التحضير
1. تحضير المكونات:
• اغسلي العدس الأصفر جيدًا بالماء حتى يصبح ماء الغسل شفافًا.
• قطعي الخضروات (الجزر، البطاطس، والبصل) إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية الطهي.
2. تحمير البصل والثوم:
• في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت أو الزبدة.
• أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح شفافًا.
• أضيفي الثوم المفروم وقلبيهما لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
3. إضافة الخضروات والعدس:
• أضيفي الجزر والبطاطس إلى القدر، وقلّبي المكونات لمدة دقيقتين.
• أضيفي العدس المغسول إلى القدر، وقلّبي جيدًا.
4. إضافة السائل:
• أضيفي الماء أو مرق الدجاج/الخضروات إلى القدر.
• تبّلي الخليط بالكمون، الملح، والفلفل الأسود.
• غطي القدر واتركي المكونات تغلي على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج العدس والخضروات تمامًا.
5. الهرس والتقديم:
• بعد أن تنضج المكونات، استخدمي الخلاط اليدوي أو العادي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة (اختياري).
• أعدي الشوربة إلى النار لبضع دقائق إضافية مع التحريك.
نصائح للتقديم
• قدمي شوربة العدس ساخنة مع خبز محمص أو شرائح ليمون لإضافة نكهة منعشة.
• يمكنك تزيين الشوربة برشة من البقدونس المفروم أو القليل من الكريمة حسب الرغبة.
القيمة الغذائية
تُعد شوربة العدس مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي، الألياف، والفيتامينات، مما يجعلها وجبة مثالية لتعزيز المناعة وإمداد الجسم بالطاقة.
وبتحضير شوربة العدس بهذه الطريقة، ستحصلين على وجبة لذيذة وسهلة التحضير تُضفي الدفء على أيام الشتاء الباردة.
اقرأ أيضاً:
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
