اكتشف أسرار إعداد المكرونة بالكريمة بطريقة شهية ومميزة!

تعتبر المكرونة بالكريمة واحدة من أشهر الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الطعام حول العالم،يعود ذلك إلى طعمها الشهي وقوامها الكريمي الغني، مما يجعلها الخيار المثالي لتقديمها في مختلف المناسبات،بفضل تنوع مكوناتها، يمكن إعدادها بعدة طرق تتناسب مع مختلف الأذواق، وهذا ما يجعلها تكتسب مزيدًا من المحبة لدى الجميع،في هذا المقال، سوف نستعرض كيفية تحضير المكرونة بالكريمة بمكونات متنوعة، ونتناول كيفية إعدادها بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل المكرونة بالكريمة

1- المقادير

• نصف كيلو جرام من المكرونة.
• ٢٥٠ مللي من القشطة الطازجة.
• ملعقتان كبيرتان من الجبنة البارميزان المبشورة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ثمرة واحدة من البصل كبير الحجم.
• فصان من الثوم المفروم.
• علبة واحدة من المشروم الطازج.
• كوبان من ثمرات المشروم المقطعة إلى شرائح.
• ثلاث ثمرات من الجزر المبشور أو المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ثمرتان من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
• ثلاثة ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
• رشة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• رشة صغيرة من الكاري.
• كوبان من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعما.
• ٢٥٠ مللي من الكريمة المخفوقة.
• كوب واحد من الموزاريلا.

2- طريقة التحضير

1. نبدأ بتحضير المكرونة عن طريق وضع حوالي عشرة أكواب من الماء في وعاء كبير، وإضافة ملعقتين صغيرتين من الملح وملعقتين من زيت الذرة،نرفع الوعاء على النار حتى يغلي.
2. بعد أن يبدأ الماء في الغليان، نضيف المكرونة ونقلب جيدًا، ثم نتركها تستوي لمدة عشر دقائق مع الحرص على التقليب من حين لآخر.
3. نقوم برفع الوعاء عن النار، ثم نصفي المكرونة ونتأكد من غسلها جيدًا بالماء الجاري،بعد ذلك، نضعها في وعاء واسع ونسكب القشطة وجبنة البارميزان المبشورة، ونعمل على تقليب المكونات حتى تختلط تمامًا.

3- تجهيز الحشو

• في مقلاة مناسبة، نسخن مقدار من الزيت حتى يسخن جيدًا، ثم نضيف شرائح البصل والثوم المفروم، ونقلبهما لعدة دقائق حتى يذبل البصل.
• نضيف شرائح المشروم ونستمر في التقليب حتى يذبل المشروم ويظهر رائحته، ثم نضيف مكعبات الجزر والطماطم وصلصة الطماطم والفلفل والهيل ورشة الملح والكزبرة والكاري.
• نقلب كل المكونات معًا حتى تذبل تمامًا، ثم نرفع المقلاة عن النار ونضيف الكريمة، ثم نقلب كل شيء جيدًا، ونضيف الملح حسب الذوق.
• نحضّر قالب فرن، ونغلفه بزيت،نضع ثلث كمية المكرونة، ثم نضيف الحشو ونوزعه بالتساوي، ثم نضيف نصف كوب من الموزاريلا فوق الحشو، ثم نضع الكمية المتبقية من المكرونة.
• نضيف الكمية المتبقية من الموزاريلا على الوجه، ثم نرش البابريكا لتضفي نكهة شهية،نضع القالب في فرن مُسبق التسخين على ٢٨٠ درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى نحصل على اللون الذهبي.

طريقة عمل المكرونة بالكريمة والمشروم

1- المقادير

• ٥٠٠ جرام من المكرونة.
• كوبان من كريمة الطبخ الطازجة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• نصف كوب من مبشور الجبن البارميزان.
• ١٥٠ جرام من شرائح المشروم الطازج.
• رشة صغيرة من الحبق الجاف.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

2- طريقة التحضير

1. نبدأ بوضع المكرونة في وعاء يحتوي على ماء ساخن ثم نرفعها على النار ونقلبها حتى تنضج جيدًا،نصفي المكرونة بعد ذلك ونغسلها جيدًا بالماء.
2. نضع مقلاة على النار مع قليل من الزيت، ثم نضيف شرائح المشروم ونتركها على النار حتى تذبل.
3. نضيف الحبق الجاف، ثم نسكب كريمة الطبخ ونضيف المكرونة،نقلب المكونات جيدًا حتى تختلط تمامًا.
4. نكّهه بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض، ونستمر في التقليب حتى تسخن المكرونة جيدًا.
5. نقوم بعدها بوضع المكرونة في طبق التقديم وننثر الجبن البارميزان على الوجه،تصبح المكرونة جاهزة للتقديم.

مكرونة بالكريمة والكوسا

1- المكونات

• ٣٠٠ جرام من المكرونة المسلوقة.
• ١٠٠ ملليلتر من كريمة الطبخ الطازجة.
• مئة جرام من الجبن الموزاريلا المبشورة.
• ٥٠ جرام من المشروم الطازج.
• أربع ثمرات من الكوسة المسلوقة.
• ١٠ جرام من الزبدة اللينة.
• ملح حسب الرغبة.

2- طريقة التحضير

1. تذوب الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف المكرونة المسلوقة ونقلب جيدًا حتى تتداخل تمامًا.
2. بعد ذلك، نضيف كريمة الطبخ والجبن، ثم نخفض الحرارة.
3. نستمر في التقليب حتى يصبح القوام كثيفًا، ثم نضيف الكوسا والمشروم ونترك المزيج على النار لبضع دقائق قبل أن نرفع الإناء عن النار،تصبح المكرونة جاهزة للتقديم.

مكرونة بالكريمة والجبن

1- المكونات

• ربع كيلو جرام من المكرونة.
• ٧٥ جرام من الزبدة اللينة.
• ١٢٠ ملليلتر من كريما الطبخ.
• فص واحد من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الجبن الرومانو المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من الجبن البارميزان المبشور.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

2- طريقة التحضير

1. نسلق المكرونة في الماء حتى تنضج، ثم نصفيها جيدًا.
2. نضع مقدار الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب،نضيف الثوم ونقلب حتى تنبعث رائحته ثم نضيف كريمة الطبخ.
3. نستمر في التقليب حتى يصبح قوام الكريمة سميك، ثم نضيف المكرونة ونقلبها،بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والجبن الرومانو والجبن البارميزان، وهكذا تصبح المكرونة جاهزة.

طريقة عمل مكرونة بالكريمة والدجاج

1- المكونات

• ٥٠٠ جرام من صدور الفراخ المقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ٤٠٠ جرام من أي نوع من المكرونة.
• ١٠٠ جرام من صدر الحبش المدخن.
• ٣٠٠ جرام من الفطر الطازج المقطع مكعبات.
• نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ٧٥٠ جرام من الحليب منزوع الدسم.
• كيس واحد من خلطة الباشميل.
• ٢/١ كوب من جبنة الإمنتال المبشورة.

2- طريقة التحضير

1. نسلق المكرونة في مقدار مناسب من الماء المغلي حتى تنضج، ثم نصفيها.
2. نُحضِّر صينية فرن بمقدار قليل من الزيت، ونوزع المكرونة بها بالتساوي، ونرص شرائح الحبش فوقها.
3. نضع مقلاة واسعة على النار، نضيف الزيت، ونقلي صدور الدجاج،بعد نضوجها، نضيف الفطر.
4. نستمر في التحريك حتى يذبل المشروم، ثم نضيف الحليب وخلطة البشاميل ونتابع التقليب حتى يتكون خليط متجانس وغني بالكريمة.
5. نصب الخليط فوق المكرونة، وننثر الجبن المبشور على الوجه، ثم ندخل الصينية إلى فرن مُسبق التسخين.
6. تُطهى المكرونة لمدة نصف ساعة حتى تذوب الجبنة ويكتسب الطبق لونًا ذهبيًا،تُخرج من الفرن وتترك قليلًا لتبرد قبل التقديم.

في ختام هذا المقال، نكون قد عرضنا مجموعة من الطرق لتحضير المكرونة بالكريمة، والتي تعتبر خيارًا مميزًا لمائدة الطعام،لقد ذكرنا مكونات التحضير وخطوات التحضير لكل وصفة، مما يسهل على القارئ الحصول على طبق شهي يضفي لمسة من الفخامة للوجبات اليومية،إن إتقان هذه الوصفات يمكن أن يجعل الطبخ أكثر متعة وإبداعًا، مما يضفي روحًا جديدة على تجربة تناول الطعام.