شاي الكرك هو أحد المشروبات الشهية التي ينتمي إلى التراث الهندي، وقد انتشر بشكل واسع في دول الخليج العربي،تتنوع طرق تحضيره لتناسب الأذواق المختلفة، مما يجعله مشروبًا محببًا لدى الكثيرين،يتميز شاي الكرك بنكهته الغنية ويحتوي على مكونات تعزز من مذاقه وتضيف له فوائد صحية،في هذا المقال، سنستعرض بشكل مفصل كيف يمكن تحضير شاي الكرك بطرق متنوعة، مع تسليط الضوء على المكونات وكل خطوة في عملية التحضير،
طريقة عمل شاي كرك
مقادير عمل شاي كرك
- 4 أكواب من الماء.
- عبوة واحدة من الحليب المخبز.
- ملعقتين من ورق شاي أسود.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون خشن.
- حبات من الزعفران.
- سكر أبيض حسب الذوق.
باستخدام المكونات أعلاه، يمكن أن نبدأ في تحضير هذا المشروب اللذيذ.
خطوات التحضير
- نقوم بتحضير وعاء ونضيف الماء إليه، ثم نضعه على النار ليغلي.
- بعد الغليان، نضيف ورق الشاي الأسود ونترك الخليط يغلي على النار لمدة ربع ساعة، حتى تتركز النكهة.
- نضيف الحليب المخبز ونحرك المزيج ثم نضيف السكر حسب الرغبة.
- نضيف كل من الهيل الزعفران ونترك الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
- في النهاية، نقوم بسكب شاي الكرك في أكواب ونقدمه ساخنًا.
شاي الكرك بالزنجبيل
مقادير عمل شاي الكرك بالزنجبيل
- عبوة من الحليب المبخر المركز.
- 4 قطع من الزنجبيل الطازج.
- لتر واحد من الماء.
- 2 قطعة من اليانسون، سواء نجمي أو عادي.
- 4 ملاعق كبيرة من الشاي الخرز الأحمر.
- 2 عود من القرفة.
- 20 قطعة من الهيل.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ½ ملعقة صغيرة غرام ماسالا.
- ملعقة كبيرة من الورد الجاف (اختياري).
خطوات التحضير
- نضع الماء في براد ونشعل النار حتى يغلي بشكل جيد، ثم نضيف الشاي والزنجبيل واليانسون والورد وإضافة الغرام ماسالا والهيل.
- نترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق على حرارة متوسطة.
- بعد ذلك، نضيف الحليب المبخر إلى المزيج ونتركه يغلي قليلًا ثم نقدم الشاي ساخنًا.
يمكنكم الاستمتاع بنكهة مختلفة من الشاي الكرك مع إضافة الزنجبيل، الذي يعزز من فوائد الشراب.
شاي الكرك بالزعفران
مقادير شاي الكرك بالزعفران
- 4 أكواب ماء مغلي.
- عبوة من حليب مبخر مركز.
- ملعقتين من ورق الشاي.
- ملعقة صغيرة من الهيل المجروش.
- حبات من خيوط الزعفران.
- سكر حسب الطلب.
خطوات التحضير
- نبدأ بوضع الماء في البراد ثم نتركه يسخن حتى الغليان، وبعدها نضيف الشاي.
- نترك الشاي يغلي قليلًا ثم نضيف الآخرين من المكونات ونتركه للغلي لمدة 30 دقيقة.
- نقدم الشاي بعد تصفيته في أكواب ساخنة.
شاي الكرك بالحليب البودرة
مقادير شاي الكرك بالحليب البودرة
- كوب و¼ من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقتين صغيرة من السكر.
- ½ ملعقة صغيرة من الحبهان.
- حبة من القرنفل.
- ¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- 2 كيس من الشاي.
- قطعة من القرفة.
خطوات التحضير
- نضع الماء في الوعاء ونشعل النار، ثم نضيف الحليب ونقلب جيدًا.
- نضيف الحبهان والقرنفل والزنجبيل والقرفة والسكر.
- نترك المقادير على النار 10 دقائق ثم نضيف كيس الشاي وندعها تنقع.
- نضع الشاي في أكواب ونقدمه ساخنًا.
شاي الكرك الهندي بالطريقة الهندية
مقادير شاي الكرك بالطريقة الهندية
- 2 كيس من الشاي.
- عبوة واحدة حليب مكثف.
- 4 أكواب ماء.
- ½ ملعقة من الهيل.
- سكر حسب الطلب.
خطوات التحضير
- نضع الماء في الإبريق ونضيف الهيل ثم نتركه يغلي.
- نضيف أكياس الشاي ونتركه يغلي لمدة دقيقتين.
- نخرج أكياس الشاي ونضيف الحليب المكثف ونتركه يغلي.
- في النهاية، نضيف السكر حسب الحاجة ثم نقدم الشاي.
ختامًا، يعد شاي الكرك من المشروبات الرائعة التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة حسب الرغبة،يساهم هذا المشروب في تعزيز الشعور بالدفء والطاقة،بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول شاي الكرك يحمل فوائد صحية متعددة،لذا، ننصح بتجربته ومشاركته مع الأصدقاء والعائلة للاستمتاع بمذاقه وفوائده الصحية المتعددة.
