إن تناول الأطعمة الصحيحة في الوقت المناسب يمكن أن يكون مفتاح الشعور بأفضل حال. كما أن بدء اليوم أو تناول وجبة بأطعمة لطيفة على المعدة يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في كيفية هضمك وامتصاصك والاستفادة من العناصر الغذائية. ومع ذلك، فإن تناول الأطعمة الخاطئة على معدة فارغة يمكن أن يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة أو الانتفاخ أو حتى مشاكل هضمية طويلة الأمد.
أطعمة لا يجب عليك تناولها على معدة فارغة
وكشفت فارشا شارما، أخصائية التغذية الرئيسية بمستشفى شاردا، لمشاركة دليل حول الأطعمة التي يجب تجنبها على معدة فارغة لدعم صحتك العامة. وإليك ما شاركته معنا والذي رصده موقع تحيا مصر.
1. الفواكه الحمضية
في حين أن الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والجريب فروت غنية بفيتامين سي ومضادات الأكسدة، إلا أنها ليست الخيار الأفضل على معدة فارغة.حموضةيمكن لهذه الفاكهة أن تهيج بطانة المعدة، وخاصة للأشخاص المعرضين لارتجاع الحمض أو التهاب المعدة.
وفقا ليذاكر وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة طب الجهاز الهضمي السريري، يمكن للأطعمة عالية الحموضة أن تزيد من إفراز حمض المعدة، مما قد يؤدي إلى تهيج وتفاقم أعراض ارتداد الحمض وحرقة المعدة لدى الأفراد الحساسين. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل معوية سابقة، فمن الأفضل تجنب الفواكه الحمضية أول شيء في الصباح.
2. الحلويات
يمكن للحلويات، بما في ذلك المعجنات وعصائر الفاكهة وحتى الحبوب السكرية، أن ترفع مستويات السكر في الدم عند تناولها على معدة فارغة. وأوضحت شارما: "بدون أي طعام آخر لموازنة امتصاص السكر، يمكن أن ترتفع مستويات الجلوكوز في الدم بشكل كبير، تليها انخفاض حاد، مما يجعلك تشعر بالتعب والانفعال".
وفقبحثوفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، فإن الأطعمة الغنية بالسكر يمكن أن تؤدي إلى إطلاق سريع للأنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع أولي في الطاقة يتبعه انخفاض كبير في الطاقة. يمكن أن تزيد هذه الدورة من خطر مقاومة الأنسولين بمرور الوقت، مما قد يؤثر على وزنك وصحتك العامة.
3.الأطعمة الحارة
رغم أن الأطعمة الحارة والتوابل لذيذة الطعم وقد تكون لها فوائد صحية، إلا أنها معروفة بتسببها في إزعاج المعدة عند تناولها على معدة فارغة. يمكن للأطعمة الحارة أن تسبب آلامًا في المعدة وتهيجًا وارتجاعًا حمضيًا.
في دراسة نشرتها مجلة PubMed، يسلط الكابسيسين، وهو المركب المسؤول عن الحرارة في الفلفل الحار، الضوء على أنه يمكن أن يؤخر إفراغ المعدة؛ وهي العملية التي يتم بها إخراج الطعام والسوائل المهضومة جزئيًا من المعدة ودخول الاثني عشر لمزيد من الهضم وامتصاص العناصر الغذائية. ولاحظ الباحثون أنه في حين أن الكابسيسين لم يجعل حرقة المعدة أو عسر الهضم تستمر لفترة أطول أو تشعر بأسوأ تمامًا، إلا أنه جعل ذروة الانزعاج تحدث في وقت أقرب بعد تناول الطعام. وهذا يشير إلى أن الكابسيسين قد يسبب إحساسًا أوليًا شديدًا بحرقة المعدة، مما يجعله يبدو أكثر فورية ومن المرجح أن يكون أكثر إزعاجًا.
4. الخضروات النيئة
تحتوي الخضراوات على الألياف والعناصر الغذائية الأساسية، ولكن قد يكون من الصعب هضم الخضراوات النيئة عند تناولها على معدة فارغة. يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من الألياف والسليلوز في الخضراوات النيئة مثل الجزر والبروكلي والملفوف إلى الانتفاخ والغازات وعدم الراحة في البطن.
تعتبر الخضراوات المطهوة على البخار أو المطبوخة قليلاً أسهل في الهضم وتحتفظ بمعظم قيمتها الغذائية كبديل. جرّب حساء الخضار الدافئ أو طبق الخضار المطبوخ إذا كنت تتوق إلى تناول الخضار في الصباح.
5. المشروبات الغازية الباردة
في حين أن تناول مشروب الصودا أو الماء الفوار في الصباح قد يبدو منعشًا، إلا أن المشروبات الغازية الباردة قد تسبب اضطرابًا هضميًا على معدة فارغة. كما يمكن أن تؤدي درجات الحرارة الباردة إلى زيادةتأخير الهضم، مما يزيد من احتمالية الإصابة بالتشنجات وعدم الراحة.
6. القهوة
رغم أن القهوة هي الخيار المفضل لدى العديد من الأشخاص في الصباح، إلا أنها ليست الخيار الأفضل على معدة فارغة. إذ تعمل مادة الكافيين الموجودة في القهوة على تحفيز إنتاج الحمض، مما قد يؤدي إلى تهيج بطانة المعدة ويؤدي إلى الشعور بعدم الراحة، وخاصة لدى الأفراد الحساسين
