طريقة تحضير الكنافة الملفوفة على شكل أصابع بطريقة شهية ومميزة

تُعتبر الكنافة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تُقدم في المناسبات المختلفة وخاصةً في شهر رمضان المبارك،تتميز بتنوع أشكالها ونكهاتها، مما يجعلها محبوبة لدى جميع الفئات العمرية،في هذا المقال، سنستعرض طرقًا متعددة لتحضير الكنافة الملفوفة، حيث سنقوم بتفصيل المكونات وطريقة التحضير لكل نوع، سواء كانت محشوة بالمكسرات، القشدة، أو الجبنة،كما سنقدم نصائح عديدة لمساعدتك في إعداد طبق شهي يجذب ضيوفك على مائدتك.

طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالمكسرات

تُعد الكنافة الملفوفة بالمكسرات واحدة من أكثر الوصفات شعبية،تختلف طرق تحضيرها بناءً على الحشوات والتقديم، حيث تضمن لك هذه الوصفة نظافة الطعام وجودته مقارنةً بالعينات الجاهزة الموجودة في الأسواق،لذا، تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لإعداد حلوى مميزة يجتمع حولها الأهل والأصدقاء.

المكونات

• نصف كيلو كنافة (شعر) جاهزة ويمكن تغيير الكمية حسب عدد الأفراد.
• كوب من السمن السائل.
• كوبان من السكر.
• مكسرات مُشَكلة للتزيين (بندق وفستق).
• كمية من الزبيب للتزيين.

مكونات الشربات للكنافة

• كوب ونصف من الماء.
• كوبان من السكر.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

تحضير الشربات

1. نقوم بوضع مقدار السكر مع كمية الماء على النار حتى يذوب السكر في الماء ويصبح لدينا شراب متجانس.
2. نضيف عصير الليمون على هذا الخليط مع استمرار وضعه على النار.
3. عندما نحصل على قوام متماسك، نقوم بإطفاء النار ونتركه ليبرد.

تحضير الكنافة

1. نقوم بتسخين السمن على النار ليصبح في الحالة السائلة وجاهز للاستخدام.
2. نفرد ورص الكنافة بالطول في صينية كبيرة لتسع الكمية، من دون تقطيعها.
3. نضيف المكسرات (فستق وبندق وسوداني) للحشو حسب الرغبة على الأطراف الطولية للكنافة.
4. نقوم بلف أطراف الكنافة بشكل أسطواني مع الحفاظ على الحشو داخلها، مع الضغط البسيط عليها أثناء اللف لتتجمع.
5. نبدأ بتقطيع أسطوانات الكنافة الملفوفة إلى قطع صغيرة مناسبة.
6. نكون قد جهزنا صينية مدهونة بالسمن لمنع التصاق الكنافة بها ونقوم برص الكنافة حتى تمتلئ.
7. نسخن الفرن قبل فترة من إدخال الكنافة الملفوفة على درجة حرارة 180 درجة.
8. ندخل الصينية إلى الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي، ثم نخرجها ونضع الشربات عليها لفترة حتى تشربه وتُقدم بعد ذلك.

طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالقشدة

تُعتبر الكنافة المحشوة بالقشدة خيارًا مفضلًا لدى العديد من الأشخاص، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وقلة سعراتها الحرارية،تعتبر مثالية لمن يتبعون حمية غذائية، مما يسمح لهم بالاستمتاع بحلاوة الكنافة دون الشعور بالذنب،هذه الوصفة تتيح لك الاستمتاع بحلوى مميزة مع الحفاظ على نظامك الغذائي.

مكونات عمل الكنافة الملفوفة بالقشدة

• نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
• كوبان من القشدة الطازجة.
• كوب ونصف من السمن السائل.
• فستق حسب الرغبة للتزيين.

طريقة عمل القطر للكنافة

1. نضع ثلاثة أكواب من الماء مع أربعة أكواب من السكر على النار.
2. نقوم بتقليب المكونات على النار حتى تمتزج جيدًا.
3. نعصر نصف ليمونة على الخليط ونضيف القليل من الفانيليا، ونتركه على النار حتى يصبح بالقوام المناسب.
4. نرفع الخليط عن النار ونتركه ليبرد حتى استخدامه.

خطوات عمل الكنافة الملفوفة بالقشدة

1. قطع الكنافة بشكل طولي متساوي.
2. نبدأ برص الكنافة على سطح كبير لسهولة الحركة ولاتساعه.
3. نضيف القشدة على أطراف أول شريط طولي من الكنافة.
4. نلف الكنافة وبداخلها الحشو حتى نحصل على أصابع ملفوفة من الكنافة.
5. نضع هذه الأصابع داخل صينية مدهونة بالسمن.
6. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. نخرج صينية الكنافة من الفرن عند اكتسابها اللون الذهبي.
8. نضع الفستق على الكنافة.
9. نكون قد حضرنا القطر وأصبح باردًا لإضافته إلى الحلوى عند التقديم.

طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالجبن

تلقي الكنافة الملفوفة بالجبن رواجًا كبيرًا لمحبي النكهات المالحة والحلوة،يعتبر هذا النوع من الكنافة خيارًا مميزًا لمن يحبون تجربة نكهات جديدة، حيث توفر مزيجًا مذهلاً من الحلاوة والملوحة،يمكن تحضيرها بطريقة احترافية تُسعد الجميع، وهي مثالية لجعل حدثك أو مناسبة خاصة لا تُنسى.

مكونات الكنافة الملفوفة بالجبن

• كيلو من الكنافة الشعر المتماسكة الطرية.
• كوبان من الجبن المثلثات أو الجبن قليل الملح حسب الرغبة.
• كوب من الجبن الشيدر المبشور للوجه.
• فستق مطحون للتزيين.
• كوب ونصف من السمن السائل.

تحضير الكنافة الملفوفة بالجبن

1. نضع الكنافة على شكل مستطيلات متساوية على سطح مسطح وجاهز.
2. ندهن وجه الكنافة بالسمن السائل.
3. نضع حشو الجبن الشيدر والمثلثات، ثم نقوم بلفها للحصول على شكل اسطواني.
4. نبدأ برص هذه الأصابع داخل صينية مدهونة بالسمن.
5. ندهن الأصابع بالسمن على الوجه للحصول على اللون الذهبي عند الخبز.
6. نجهز الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ثم نضع الصينية في الفرن.
7. نترك الكنافة في الفرن حتى تتحمر، ثم نخرجها.
8. نضع الفستق المطحون على الكنافة ونقدمها في أطباق.

طريقة عمل الكنافة الملفوفة على طريقة الشيف سالي فؤاد

تُعتبر طريقة الشيف سالي فؤاد مثالاً على كيفية تقديم الكنافة بشكل احترافي ومميز،هذه الوصفة تجمع بين التقليدي والحديث، مما يمنح الكنافة طعمًا لذيذًا ومظهرًا رائعًا يلفت الأنظار،مثل هذه الوصفات ستضيف لمسة جمالية على موائد الحفلات والمناسبات.

المكونات

• ربع كيلو من الكنافة الطويلة الطازجة.
• ربع كيلو من السمن المذاب السائل.
• 200 جرام من الفستق المطحون الحلبي.
• شربات محضر مسبقًا وجاهز للاستخدام.

طريقة التحضير

1. نفرد الكنافة الطويلة على سطح نظيف مناسب.
2. نضيف الفستق الحلبي على الكنافة ثم نبدأ بلفها.
3. نقوم بلف شرائط الكنافة حول الفستق لتكوين أصابع كنافة متماسكة.
4. نترك صينية الكنافة في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم كامل دون وضعها في الثلاجة.
5. نسخن كمية كبيرة من الزيت على النار استعدادًا لقلي الكنافة.
6. نقلي أصابع الكنافة في الزيت الساخن حتى نحصل على اللون الذهبي.
7. نجهز الشربات البارد ونضيفه على الكنافة فور خروجها من النار.
8. نزين الكنافة بالفستق الحلبي أو الشوكولاتة السائلة حسب الرغبة.

لقد قمنا بعرض مجموعة متكاملة من وصفات الكنافة الملفوفة، حيث تشمل طرق تحضيرها بالمكونات التقليدية مثل المكسرات والقشدة والجبن،كما وضعنا طريقة مميزة للشيف سالي فؤاد، مما يتيح لك تجربة متنوعة تناسب جميع الأذواق،نتمنى أن تجدوا في هذه الوصفات الإلهام لتقديم أطباق شهية تبهج ضيوفكم، وتضفي لمسة مميزة على مناسباتكم، مع تمنياتنا لكم دوام الصحة والعافية.